昭和39年の創業以来、トータルフーズシステムは炭の専門商社として、焼肉店・焼鳥店・レストランなど
多くの飲食店様に向けて、備長炭・おが炭をはじめとする炭製品を提供してまいりました。
中国・インドネシア・ラオスなど海外の産地と長年にわたり直接提携し、安定した供給体制を築いてきた
当社は更なる安定した提供を実現するべく「自社での炭づくり」に取り組んでいます。国内最高峰の“紀州備長炭”を自社生産することで、品質・香り・燃焼時間のいずれにも妥協のない炭をお届けします。創業以来受け継がれてきた確かな選炭眼、そして新たな発想力を融合させ、国内外の飲食業界に向けて
“トータルフーズシステム品質”の炭を提案しています。
binchotan
天然備長炭
30年以上にわたり炭一筋に歩んできたトータルフーズシステムが、長年の実績と確かな
目利きで選び抜いた天然備長炭です。硬く締まった炭質は火持ちが良く、安定した火力を長時間キープ。煙や匂いが少なく、食材の旨味を引き立てる上質な白炭です。“品質・管理・信頼性”という目に見えない価値にこだわり、業務用としても安心してお使いいただける確かな品質をお届けします。
30年以上にわたり炭一筋に歩んできたトータルフーズシステムが、長年の実績と確かな
目利きで選び抜いた天然備長炭です。硬く締まった炭質は火持ちが良く、安定した火力を長時間キープ。煙や匂いが少なく、食材の旨味を引き立てる上質な白炭です。“品質・管理・信頼性”という目に見えない価値にこだわり、業務用としても安心してお使いいただける確かな品質をお届けします。
suminchu sichirin
炭人七輪
職人が一つひとつ手作業で仕上げる珪藻土製の七輪は、炭火と本体から発生する遠赤外線効果によって食材を芯までじっくり加熱し、外は香ばしく中はふっくらと焼き上げます。伝統の技を受け継いだ丁寧な製法により、品質と耐久性に優れ、使うほどにその強さと味わいが増していきます。高い保温性で安定した火力を保ち、少ない炭でも長時間の燃焼が可能。外側が熱くなりにくく安全性にも優れています。
職人が一つひとつ手作業で仕上げる珪藻土製の七輪は、炭火と本体から発生する遠赤外線効果によって食材を芯までじっくり加熱し、外は香ばしく中はふっくらと焼き上げます。伝統の技を受け継いだ丁寧な製法により、品質と耐久性に優れ、使うほどにその強さと味わいが増していきます。高い保温性で安定した火力を保ち、少ない炭でも長時間の燃焼が可能。外側が熱くなりにくく安全性にも優れています。
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