炭のことならトータルフーズシステム / 炭のお取り扱い方法

※炭を取り扱う際注意

備長炭などの白炭は硬質の為、火をおこす際に突然炭がはじけ飛ぶことがあります。特に強い火での急激な加熱は、「爆跳（ばくちょう）」（火がはじけ飛ぶ）大きな原因になりますので絶対におやめください。

充分火がおきてから（炭全体が真っ赤になった状態）でご使用ください。また継ぎ足す際も同様に、元火の近くで充分に温めてから継ぎ足してください。

完全に火がおさまるまでは爆跳の可能性がありますので、顔や衣類を近づけると大変危険です。絶対におやめください。

木炭（すみ）を燃焼すると一酸化炭素などのガスが発生します。換気をしていないと、一酸化炭素中毒などの事故に繋がります。室内で利用される場合は、１時間に2～３回程度（20分～30分おき）換気して新鮮な空気を入れてください。

ご使用後・残った炭は専用の火消し壺などを使って完全に消化してください。備長炭などの白炭は・水の中に入れてもすぐに取り出したのではまだ火が残っていることがあり、再度火が起こることがあります。消化は、安全のため、水の中にしばらくの間置いておく、もしくは専用の火消し壺をご使用ください。

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炭のお取り扱い方法