こんにちは、Dicekです。
皆さん、BBQで使わない方が良い食材をご存知でしょうか？
炭で、焼く際油の多いお肉は焼かない方が良いとされています。
そこで今回は、
・おすすめBBQ 食材お肉編
・おすすめBBQ 食材魚介類編
・おすすめBBQ 食材野菜編
などなどをまとめながら、おすすめのBBQ食材をご紹介していきます。
以下も参考になると思いますので、良ければ以下もどうぞ
バーベキュー好き必見！炭火でできる料理アイデア14選
目次
おすすめBBQ 食材 一覧【お肉】
お肉は、基本油が少ないものを選ぶとより美味しく焼くことができます。油が多い肉（霜降り肉など）は、炎が上がるのであまりおすすめしていません。
油の少ない肉⇨ガスで焼くと硬くなるけど、炭で焼くとふんわりした食感に
油の多い肉⇨炭で焼くと焦げてしまう原因に
こだわるほどうまい 牛肉編
おすすめ牛肉一覧：牛タン、ハラミ、ヒレ肉、ロース肉、スペアリブ、ハンバーグ
牛タン、ハラミ、ヒレ肉、ロース肉などなど脂身の少ない肉がおすすめ。
炭火で焼くので、霜降りなどの肉で焼くと脂っこく、炎が上がり過ぎます。なので、油の少ない肉で、バーベキューを楽しみましょう。
スペアリブは、前日に漬けておくと○
※BBQのヒント
脂身のある肉を食べたい方は、鉄板で焼くとグッド！
韓国料理にもピッタリ 豚肉編
おすすめ豚肉一覧：バラ、肩ロース、ヒレ肉
鉄板があるのであれば、豚バラ肉をサムギョプサルにして焼くのも良し、焼きそばにして焼くのも良しです。
定番の鶏肉編
おすすめ鶏肉一覧：もも・せせり・厚切りむね
焼き鳥は特に七輪でやるのがおすすめです。油も少なく、ヘルシーに食事ができるので、BBQにはぴったりの食材です。
ウインナー編
小さい、バイエルンなどのウインナーでも十分美味しくいただけます。ですが、コストコで売っているような大きいソーセージを出すと喜ばれます。
おすすめBBQ 食材 一覧【魚介類】
魚介類は、少し大人のBBQや凝ったBBQをしたい方におすすめ。
特に、釣りに行き現地で食べたい方！
七輪と炭を持って行くだけで、楽しいBBQライフを送れること間違いなしです。
季節ごとに美味しさが違う？ 魚編
おすすめ魚一覧：さんま、鮭、サバ、 ししゃも
さんまは、バーベキューで定番中の定番です。専用の網や七輪で焼くとうまく焼けます。
【炭屋が厳選】おすすめ七輪を12選ご紹介！七輪の選び方とは？
少し高級なBBQ 甲殻類編
おすすめ甲殻類一覧：ホタテ、ハマグリ、サザエ、牡蠣、カニ、イカ、えび、たこ
ホタテ醤油漬けで食べると、グッド！（考えるだけでもよだれが。。。）
さらに、冬はカニ、夏はサザエなどシーフードを１品入れるだけで、バラエティをBBQに持たせることができます。
※BBQのヒント
購入する前に、参加者にアレルギーがあるか聞いておいた方がベター
おすすめBBQ 食材 一覧【野菜】
野菜は、BBQで欠かせない食材の一つ。野菜を食べることで、脂っこいBBQにアクセントを加えることができます。
野菜で健康に緑の野菜編
おすすめ野菜一覧：アスパラガス、ししとう、ズッキーニ、サンチュ、きゅうり
おすすめは、サンチュです。脂っこいお肉でも、サッパリ食べれます。お肉を巻いて、BBQをより楽しみましょう。
ホッカホッカ芋類&根類編
おすすめ野菜一覧：玉ねぎ、ポテト、さつまいも、にんにく
ポテトやさつまいもは、アルミホイルに巻いて、炭に置いておくと、ホッカホッカの芋を堪能できます。
BBQで欠かせない！その他野菜編
おすすめ野菜一覧：コーン
BBQで欠かせない食材は、なんと言ってもコーンでしょう。焼くのもよし、アルミホイルで蒸すのもよしです。
ビビンバ特におすすめです。焼肉を締めで、ナムル・牛肉・焼肉のたれ、コチュジャンを一緒に混ぜるだけで、ビビンバが完成します。 ぜひ、ビビンバ試してみてください。 おすすめBBQ 調味料 一覧：焼肉のタレ、塩こしょう、ポン酢、醤油、バター 調味料は、色々あると嬉しいですが、荷物になるので、これくらいでOKかなと思います。 ポン酢⇨焼き野菜やさっぱりしたお肉に 醤油⇨殻付きホタテ、ハマグリ チューブのバター⇨バターコーン、キノコバター、牛肉の上に置いてもよし 食材を焼くことに関してならマシュマロ一択ですね。 BBQ食材をまとめました。皆さんのBBQライフの参考にして貰えると嬉しいです。 BBQの炭にこだわりたいという方は、是非とも弊社の炭をみて頂けると嬉しいです。
おすすめBBQ 炭水化物 一覧：焼きそば、おにぎり、ビビンバおすすめBBQ 食材 一覧【調味料】
おすすめBBQ 食材 一覧【デザート】
おすすめBBQ:デザート 一覧：マシュマロ、バニラアイスBBQ食材まとめ
備長炭&オガ炭 営業＆仕入担当
オガ炭&備長炭や炭関連の備品の営業として活動中。今まで、知られていなかったオガ炭の良さを一般客へ伝えるために、ブログやSNSで発信中。英語もできるので、独自のルートを活用し海外産のオガ炭の仕入も行っている。営業では、仕入れの経験やブログの発信なども生かしながら、丁寧な炭の説明を顧客に伝えている。八輪の名前は、吉本の小藪さんにつけてもらいました。営業番号：070-1783-4267
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